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Sachin Samoo Burthia du Prince Maurice vainqueur du premier World Class Challenge

L’équipe de Diageo Reserve World, représentée par Stéphanie Jordan et Yann Leclair Class, offre aux barmen mauriciens l’opportunité de participer la compétition World Class qui pour la grande finale réunit les meilleurs barmen du monde entier. Mais pour l’instant, il s’agit de sélectionner les trois meilleurs barmen mauriciens en vue de la finale océan Indien. Le Constance Belle Mare Plage reçoit l’évènement avec brio. Le premier challenge Classic & Twist

À la découverte des grands crus classés de Bordeaux

Un cadre exceptionnel, la Maison de la Gaieté (entre Queen Victoria et Flacq) pour accueillir le club Salin à l’île Maurice. C’est autour de Frédéric Salin, PDG de la société Salin de Bordeaux, que se sont rassemblés des viticulteurs bordelais. Maurice les accueille depuis quatre ans grâce à Scott Consumer et son Executive Director Anthony Coombes, et à l’initiative de l’Association des sommeliers de l’île Maurice (ASIM) et de son

[Un homme, une passion] Dassen Nagapa-Chetty et ses épices

Maurice nous offre une gastronomie caractérisée par ses épices, ingrédient de choix pour relever les saveurs. Nous allons les découvrir ensemble grâce à un passionné, Dassen Nagapa-Chetty. Il fut un temps où les épices étaient aussi rares que l’or ! Elles étaient considérées dans le commerce du monde antique comme un bien très précieux. Les vertus thérapeutiques, bactéricides et antiseptiques des épices expliquent leur utilisation en gastronomie. Des vertus que l’on

[Une femme, une passion] Lise et ses savons, gourmandises bienfaisantes

L’artisanat mauricien dans toute sa splendeur que j’aime mettre en avant. L’histoire de Lise Maujean est celle d’une gourmande qui aime prendre soin d’elle et décide de créer un produit qui répond à ses exigences pour le plaisir de le partager. En 2007, elle ouvre The Soap Shop et apprend l’art du savon pour en maîtriser toutes les facettes et pouvoir laisser libre cours à sa créativité. Comme un art

[Diaporama] À la recherche du meilleur barman au monde : Maurice prend part à la Diageo World Class Competition

« Quand être barman est un art. » La formule prend tout son sens lors de cette compétition internationale à l’initiative de Diageo Reserve. Ce mardi 23 septembre, c’est au Constance Belle Mare Plage que prend place la première étape, en vue de sélectionner les 3 finalistes mauriciens. Trois challenges auront lieu d’ici à juin 2015, date de la grande finale de l’océan Indien à Maurice, entre 3 Mauriciens et 3 Réunionnais. Le

Des États-Unis à Maurice, The Sagamore vous offre des saveurs authentiques

Pointe-aux-Canonniers, île Maurice. Le départ pour une expérience gustative américaine, oui c’est possible ! Quel bonheur de faire le tour du monde des saveurs tout en restant sur notre île ! Aujourd’hui, c’est une adresse gourmande authentique, des plaisirs simples et le vrai « American taste », la bonne humeur au rendez-vous. Les « us et coutumes » culinaires des Etats-Unis ont envahi le monde tellement ils sont adaptés au plaisir et à l’envie de l’homme

[Un homme, une passion] Sasha et la coiffure

Lorsque vous rencontrez Sasha dans son salon de coiffure, vous en aurez sûrement entendu parler avant puisqu’il coiffe depuis 1995 ! Mais ce que vous imaginez sera loin de la réalité, rien de surfait chez Sasha, un homme épanoui vous accueille et là, vous regrettez de ne pas être venu avant. La passion qui anime Sasha transforme son métier en art. Il est à l’écoute, prend le temps avec tous ses

Un homme, une passion : Richi et le kitesurf

Alors que le vent en décoiffe plus d’un et n’est pas recherché pas la plupart d’entre nous lorsque le week-end arrive, Richi lui, en a fait son compagnon de jeu et ce depuis son plus jeune âge. Alors qu’il fête ses 32 ans, il doit se souvenir des longs moments passés à jouer au cerf-volant, à dompter le vent dans des ailes à l’époque bien petites comparées à celles, majestueuses, qu’il

Un break gustatif et relaxant à Solana Beach à Belle Mare, défi réussi de Fabio Meo

Il y a des moments où l’on rêve d’un break, d’un endroit où l’on sera choyé, où se faire plaisir sera le maître mot. C’est ainsi que nous avons décidé de nous rendre à Solana Beach à Belle Mare, petit complexe hôtelier du groupe Southern Cross, managé par Fabio Meo, ce jeune Belge qui a relevé le défi de l’ouverture de cet hôtel et qui à notre avis l’a réussi.

[Un homme, un produit, une passion] Manu et ses pains, héritage du passé

Le pain, aliment essentiel dont aucun peuple ne peut se passer, symbole de vie et de partage, confère au boulanger un rôle social primordial. Considéré comme divin et sacré par les Egyptiens, célébré dans la culture populaire, nous avons tous entendu un jour parler de la Femme du Boulanger de Pagnol. Utilisé dans la langue orale dans de nombreuses situations, le pain est si généreux. Le pain, fruit du travail

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