La petite entreprise qui a fait du «bred mouroum» son fonds de commerce poursuit son expansion. V. Kanhye Health Foods Ltd dispose désormais de nouveaux locaux à Mamzelle Jeanne, Goodlands. Un nouvel espace qui permettra au producteur d’infusions de moringa d’obtenir la certification HACCP («Hazard Analysis and Critical Control Point System») qui garantit la maîtrise des risques alimentaires.
L’investissement requis : Rs 6 millions. Une somme qui offre non seulement des locaux plus vastes mais aussi un mess aux 15 employés de la compagnie, a expliqué Vinay Kanhye, le fondateur et directeur lors de l’inauguration, le 25 septembre.
Depuis 2015, V. Kanhye Health Foods produit des infusions à base de moringa oleifeira. Ce qui lui a valu de rafler plusieurs prix (lire ici aussi). Celles-ci sont déclinées en plusieurs saveurs, dont la citronnelle et la grenadine. Le moringa est aussi vendu sous forme de poudre et de «veggie capsule».
Vinay Kanhye envisage désormais de produire l’huile de moringa cette année. Pour cela, il lui faudra étendre la surface sous culture de l’arbuste.
Le bred mouroum, très utilisé dans la cuisine traditionnelle mauricienne, a des vertus nutritives et médicinales.
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