Face aux défis actuels dus à la pandémie de Covid-19 et à la guerre entre la Russie et l’Ukraine, il est essentiel de réduire les impacts conséquents sur le niveau de sécurité alimentaire en encourageant l’autosuffisance, a déclaré le ministre du Développement industriel, des PME et des coopératives, Sunil Bholah, le jeudi 30 juin, au National Co-operative College (NCC), à Bois-Marchand. C’était lors du coup d’envoi d’une séance de formation de deux jours sur la cuisine rodriguaise, organisée dans le cadre de la Journée internationale des coopératives 2022.
Six coopératrices rodriguaises assurent la formation de quelque 22 participants à la préparation de plats rodriguais, notamment le manioc cuit, les gâteaux de patate douce, le pudding de maïs et le riz de maïs. « Nous devrions produire ce que nous consommons », a déclaré Sunil Bholah. Il a également souligné la nécessité d’encourager davantage la production et la consommation locales afin de réduire la dépendance aux importations et d’optimiser les ressources du pays.
Le ministre du Développement industriel, des PME et des coopératives a souligné qu’il y a 1 050 coopératives enregistrées dont 80 sont de Rodrigues, ce qui est louable et prouve la détermination des coopérateurs opérant à Rodrigues. Sur cette note, il a exhorté les participants à tirer le meilleur parti de la formation et à apprendre de l’expérience et de l’expertise des formateurs rodriguais.
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