Deux nouveaux services viennent s’ajouter à l’offre de BDO Maurice. Il s’agit de The PLEDGE on Food Waste, certification dédiée à la réduction du gaspillage alimentaire, ainsi que la technologie FIT. Ces nouveaux services s’adressent aux opérateurs de la restauration et du tourisme.
À l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture qui se tient ce 29 septembre, BDO Maurice se dote de deux nouveaux services : The PLEDGETM on Food Waste et la technologie FIT. Fruit d’un partenariat avec la société LightBlue Consulting, ces nouveaux services permettent à BDO d’offrir un soutien technique aux restaurants, hôtels et cantines souhaitant réduire le gaspillage alimentaire à travers la certification The PLEDGETM on Food Waste et l’application FIT. Ce dernier permet aux utilisateurs de faire le suivi du volume de gaspillage de nourriture de manière précise et détaillée. Paméla Leste, Senior Manager– Economic, Market Analysis & Sustainability du département de Corporate Finance chez BDO Maurice, vient en effet d’obtenir l’accréditation nécessaire auprès de LightBlue Consulting pour offrir la formation et le suivi nécessaire pour accompagner les opérateurs dans cette démarche.
Commentant ce partenariat, Paméla Leste souligne que « Chez BDO Maurice, nous pensons qu’il est primordial d’entreprendre une approche structurée dans la prévention du gaspillage alimentaire qui aiderait les restaurants, les hôtels et les cuisines collectives à réduire leur empreinte carbone et leurs dépenses de manière significative ». D’ajouter que la certification The PLEDGE on Food Waste permettra de structurer et de quantifier les efforts des établissements en matière de lutte contre le gaspillage de nourriture et de prouver de manière concrète à leur clientèle qu’ils se soucient de l’avenir de l’île. Ces nouveaux services viennent s’ajouter à une panoplie de services liés au développement durable disponible chez BDO Maurice, parmi les études d’impact, les stratégies ESG (Économie, Social et Gouvernance) ou encore l’audit des rapports annuels intégrés.
Du côté de LightBlue Consulting, l’on se dit très enthousiaste à l’idée de collaborer avec BDO Maurice. « La certification internationale The PLEDGE on Food Waste combinée à la technologie FIT pour le suivi du gaspillage alimentaire ainsi que des formations soutenues par la HRDC permettront aux opérateurs d’avoir accès à une combinaison de solutions efficaces pour réduire le gaspillage de nourriture » explique Benjamin Lephilibert, CEO de LightBlue Consulting.
Cette collaboration fait suite au succès d’un projet pilote conduit avec 10 organisations en 2021. Les participants ont en effet vu leur volume de gaspillage alimentaire être réduit de 43 % grâce à la solution The PLEDGE on Food Waste. Le secteur du tourisme et celui de la restauration sont plus que jamais prêts à adopter la certification The PLEDGETM on Food Waste afin de réduire leur coût et de répondre à la demande grandissante des voyageurs pour des dîners responsables.
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