La huitième édition de La Paulée by Constance Hotels & Resorts, qui s’est tenue du 12 au 17 mai au sein des établissements emblématiques Constance Prince Maurice et Constance Belle Mare Plage, a permis aux hôtes de vivre une semaine de découvertes œnologiques, sous le signe du raffinement et du partage. L’événement a également accueilli le vendredi 16 mai la prestigieuse compétition du Meilleur sommelier de Constance Hotels & Resorts, remportée cette année par Prayash Sahye de Constance Prince Maurice.
La compétition a réuni cette année Yudish Seenauth du Constance Belle Mare Plage, Prayash Sahye du Constance Prince Maurice et Sébastien Uzice du Constance Lémuria Seychelles qui se sont distingués à travers des épreuves de haute technicité incluant dégustations à l’aveugle, présentations de crus d’exception, maîtrise des accords mets-vins et démonstration pointue de leurs connaissances œnologiques.
Jérôme Faure, Corporate Sommelier de Constance Hospitality, s’est réjoui de la qualité remarquable du concours : « Le concours du Meilleur sommelier de Constance est une occasion unique pour nos talents de se dépasser et de démontrer leur savoir-faire. Être évalués par un jury composé de sommeliers internationaux leur apporte un regard précieux et valorisant. Je suis fier de les voir évoluer avec autant d’engagement et de professionnalisme. C’est à travers ces moments d’échange et de formation continue que naît l’excellence ».