Décembre est là, dernier mois de l’année, prétexte à toutes les fêtes, sorties, en famille ou entre amis ! On a tous envie de découvrir de nouvelles adresses, de nouvelles saveurs !

Alors, j’ai trouvé un endroit qui vous dépaysera complètement, nous allons à Port Chambly ! Vous découvrirez un village méditerranéen aux couleurs chaudes de terre cuite et de soleil couchant, des lumières douces et apaisantes, un clocher qui surplombe le village avec sa cloche, on s’y croirait presque.

Pour que la soirée soit encore plus festive, Le Piano Rouge vous offrira un point de rencontre convivial et musical autour de sa place, agrémenté de confortables salons d’extérieur. Les cocktails rafraîchissants vous mettront en appétit.

C’est à l’étage de The Address que se trouve Izumi, le restaurant japonais où excellent deux chefs authentiques qui se feront un plaisir de cuisiner devant vous si vous réservez votre place à la table de Teppanyaki. La terrasse vous offre une vue sur le village et ses lueurs nocturnes et les salons privés, l’intimité de votre évènement.

Une cuisine saine, sushis, makis classiques mais savoureux, le poisson cru d’une tendresse exceptionnelle, yellow tail ou saumon ont émerveillé nos papilles !

Et quand le chef joue de ses couteaux et spatules pour réaliser le menu choisi, le saumon devient légèrement caramélisé, le riz frit frétille, les parfums de cuissons sont une invitation à la dégustation. Le calamar et les crevettes sont agrémentés et parfumés à souhait, le bœuf et le poulet s’enrobent de parfums et offrent du croustillant en bouche. Chaque réalisation offre au chef une occasion de faire son show, des flammes superbes du teppanyaki au jonglage avec les œufs, il saura vous faire patienter agréablement pendant la réalisation de votre plat !

La soupe de fruits de mer en introduction, la soupe miso en conclusion pour vous faire découvrir les vraies recettes traditionnelles du Japon et les bienfaits de ces breuvages chauds.

Le dessert apporte des surprises gustatives, la glace au sésame, noir sablé, au thé vert, soyeuse et crémeuse, à la vanille pour les moins curieux, et d’autres parfums à découvrir.

Un village au cœur duquel vous vous évaderez à la rencontre de différentes ambiances, un très bon compromis pour célébrer cette fin d’année.

Izumi. The Address Boutique Hotel, Port Chambly, Terre Rouge. Tél. : (230) 405.30.00