Les chefs des établissements hôteliers où les athlètes ont été logés dans le cadre des Jeux des îles de l’océan Indien (JIOI) ont du pain sur la planche. Au Victoria Beachomber de Pointe-aux-Piments, par exemple, les préparatifs débutent dès 3 heures du matin. Les boulangers préparent le pain pour la délégation malgache qui comprend 329 personnes.
Pas de repas spécifiques ou restreints, mais l’Executive Chef de l’hôtel, Nived Puresh, veille au grain afin que les athlètes ne manquent de rien. Au total, quelque 80 salariés en cuisine sont mobilisés au quotidien pour la préparation du petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. De même que les encas qu’ils envoient aux athlètes.
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