Nicolas Koomanikooa, gérant et propriétaire du restaurant Apocalypse Grill and Bar, nous a ouvert les portes de sa cuisine pour nous raconter son parcours. Le restaurant qui existe depuis 2011, continue d’évoluer et ce malgré la Covid-19. Si Nicolas avoue avoir connu certaines difficultés depuis 2019, il n’a pas baissé les bras pour autant, car l’esprit d’équipe et l’amour du travail ont toujours été les maîtres mots du personnel. Rencontre…
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