« Depi 30 an nou isi. Madam nepli vini aster me mo garson donn enn kou de min. » Ce sont les mots de celui qui se fait appeler Bye Carrim et qui vend de délicieux ‘dipin’ Tikka près des Casernes centrales, à Port-Louis. Il a appris de son père que le plus important dans la vie est l’honnêteté. C’est le principe qu’il a toujours appliqué dans sa vie. Il avance qu’il faut aussi prévoir pour l’avenir. Un petit conseil que donne Bye Carrim aux jeunes c’est de ne jamais oublier d’être un soutien pour leurs parents. « Nou tou kone ki travay pe vinn pli difisil me nou kone koz ar dimoun. » Kaazim, son fils de 27 ans, s’est joint au business de son père à l’âge de 17 ans et compte le maintenir pour de nombreuses années.
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