Absa Maurice est ravie de soutenir Emmanuel et Aninia Fortuno, chefs de la prestigieuse institution Bocuse d’Or Mauritius. Ils représenteront Maurice au concours régional du Bocuse d’Or, au Maroc, le 12 septembre prochain. Ce concours prestigieux, qui met en lumière les talents culinaires mondiaux, offrira à nos chefs l’opportunité de faire découvrir l’excellence de la cuisine mauricienne sur la scène mondiale. Leur réussite à cette étape pourrait les propulser jusqu’à la finale du Bocuse d’Or, à Lyon, en 2025.
Jennifer Johnson, Head of Marketing and Corporate Relations à Absa Maurice, a déclaré que « c’est un honneur d’être le sponsor platine du Bocuse d’Or Mauritius. Ce partenariat reflète notre détermination à promouvoir les talents culinaires locaux tout en mettant en lumière la richesse de notre patrimoine gastronomique. Il s’aligne avec notre raison d’être ‘Empowering Africa’s tomorrow, together… one story at a time’, et reflète notre engagement à être une force active pour le bien ».
Et de rajouter que « Emmanuel et Aninia Fortuno incarnent des valeurs qui résonnent avec nous, soit la résilience, l’innovation et la persévérance. Nous espérons que leurs parcours inspirants serviront de modèle pour la prochaine génération et encourageront les jeunes à poursuivre leurs ambitions culinaires ».
Pour sa part, le chef Emmanuel Fortuno, qui aura l’honneur de représenter Maurice, exprime son enthousiasme face à cette opportunité unique : « Le Bocuse d’Or est le sommet de l’excellence culinaire où passion, dévouement et créativité se rejoignent pour créer des œuvres exceptionnelles. Pour moi, il ne s’agit pas seulement d’une compétition, mais d’un voyage de croissance et d’apprentissage. Cette expérience a affiné mes compétences et approfondi mon amour pour l’art culinaire. Je pourrais représenter fièrement Maurice sur la scène internationale, en mettant en valeur notre cuisine gastronomique locale et en prouvant qu’une petite île peut rivaliser avec les plus grands ».
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