Plongez dans un voyage culinaire où l’art de l’Omakase est roi ! C’est ce que propose Kawaii, le quatrième restaurant de LUX* Le Morne, qui a ouvert ses portes en juillet. Cette nouvelle adresse dédiée à l’art de vivre japonais offre une expérience gustative unique aux amateurs de la cuisine nippone. Omakase, une expression qui se traduit littéralement par « Je vous laisse le soin », offre une expérience unique et immersive, où créativité et symphonie de saveurs enchanteront les papilles gustatives les plus exigeantes.
« C’est un nouvel antre de saveurs que nous proposons avec Kawaii. Chaque bouchée promet un véritable dépaysement, une escapade gustative unique. L’Omakase est en effet une tradition séculaire de la gastronomie japonaise, mettant l’accent sur la créativité du chef et la fraîcheur des ingrédients. Alejandro Moranda, doté d’un savoir-faire unique, élaborera avec passion et précision un menu de dégustation personnalisé, garantissant une expérience hors norme à chacun de nos clients, car chaque personne est un puzzle unique, composé de ses préférences et de ses émotions. LUX* Le Morne est d’ailleurs fait de ça, d’une série d’expériences transcendantes », souligne Ashok Bhugoo, directeur général de cette pépite hôtelière située dans le Sud-ouest du pays.
Le restaurant, conçu par l’architecte d’intérieur de renom, Jean-Marc Tang, se veut moderne et intimiste. Une immense fresque, réalisée par la talentueuse artiste mauricienne Kim Yip Tong, lui donne une touche colorée et conviviale. Kawaii propose un menu appelé à évoluer au gré des saisons et de l’inspiration du chef, garantissant une expérience nouvelle à chaque visite. Il est doté d’une cave à saké avec un choix varié, d’une sélection de bières et de whiskies japonais, qui viennent compléter cette expérience sensorielle unique. Pour ceux qui préfèrent du vin, une sélection raffinée accompagnera les plats afin de sublimer l’expérience gustative.
Kawaii est ouvert pour le dîner uniquement six jours sur sept, avec deux créneaux : le premier à 19 h et le second à 21 h. Le restaurant peut accueillir seulement huit couverts à la fois, garantissant une attention personnalisée à chaque invité. Toute l’attention est portée sur le chef, qui est à la fois l’hôte et l’animateur. Il observe subtilement les émotions des convives à chaque bouchée, afin d’adapter le menu à leurs préférences et aux sensations que ces saveurs provoquent en eux. Cette interaction entre le chef et les convives crée une connexion unique et personnelle, faisant de chaque repas à Kawaii une adresse à tester absolument !
Pour toute réservation à ce voyage gustatif, veuillez contacter Hurvind Teeluck sur le 5919-1968 ou envoyer un courriel à [email protected].
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