Un jour de pluie à l’île Maurice. La brume habille nos montagnes d’écharpes cotonneuses, l’océan ne se distingue plus, les couleurs ne sont plus que nuances. C’est à ce moment que se rappelle à ma mémoire une île lointaine qui, avec quelques degrés de moins, a marqué mon esprit de merveilleux souvenirs. Cette île aux belles nuances vertes, terre de légendes, de caractère, aux paysages grandioses, c’est l’Irlande. Si lointaine, mais tout à coup si proche lorsque je franchis le seuil de The Irish. Oui, à l’ile Maurice, à Trianon, on peut tout à coup s’offrir un dépaysement bienfaiteur.
Javed Vayid a eu la prodigieuse idée de nous offrir un cadre différent, typiquement irlandais, celui d’un pub qui, par ces vitraux, ses boiseries, son atmosphère chaleureuse, ses lumières tamisées, nous entraîne à Cork, Kinsale ou Shannon vivre une expérience savoureuse.
Les déjeuners, servis à partir de 11h tous les jours, offrent un cadre plaisant pour des repas d’affaires, entre amis ou en famille.
Le pub, avec ses bières pression, l’Irish coffee et de nombreux cocktails parfaitement maîtrisés, se vit avec convivialité à partir de 17h.
Le soir, les lampes victoriennes illuminent le pub d’une lueur douce et chaude pour accueillir une clientèle venue passer un bon moment.
L’Irlande se découvre et s’aime aussi pour sa gastronomie, et Ronan Boucher, le chef irlandais, n’a pas eu besoin de beaucoup de temps pour s’adapter à ses nouveaux pianos. Ses propositions culinaires offrent un voyage gustatif remarquable. Le soda bread typiquement irlandais est délicieux, fait maison bien sûr. A la hauteur du très beau bar du pub, la carte des boissons est très complète et offre aux amateurs une belle sélection de cocktails, alcools et vins.
Le cadre invite à ce moment agréable de l’apéritif, dans cet univers chaleureux, on a envie de prendre son temps. L’Irish coffee est ici parfaitement exécuté, parfaitement dosé et crémeux à souhait. A tester !
La carte met en avant quelques spécialités traditionnelles irlandaises : Irish stew, fish and chips, saumon… Elle s’adapte aux températures de Maurice avec des salades et plats légers.
Une soirée très harmonieuse, un cadre très plaisant, dépaysant, un personnel prévenant. Un plaisir gustatif lors de la dégustation, le fish and chips croustillant, doré, le poisson tendre à souhait. De jolies présentations, une juste mesure qui confirme le talent du chef.
Une adresse à recommander, franchir le porche de The Irish c’est passer de bons moments et se régaler.
Adresse : The Irish, Trianon Shopping Park. Pour réserver votre table : 59.08.20.14.
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