Maîtrise, technique, innovation… sur un plat – le koulibiac de saumon – et un dessert – des œufs en neige – somme toute classiques. C’est ce qui a permis à Rama Krishna Rattinapoule de se distinguer au Grand Cordon d’or 2015. Le jeune homme de 23 ans se hisse à la deuxième place de cette 35édition du concours gastronomique, qui a eu lieu à Monaco, le 11 mars dernier. Tout en étudiant pour l’obtention de son NC4 Food Production, Rama Krishna Rattinapoulle officie également dans les cuisines du Sugar Beach Resort où il est employé depuis 2011.

Le jeune homme a été récompensé pour sa très belle performance lors d’une cérémonie qui a eu lieu à l’Ecole hôtelière Sir Gaëtan Duval, qu’il fréquente. Une prestation, souligne Leela Devi Dookun, ministre de l’Education, mais aussi François de Grivel, président du MITD Board, ainsi que Karmaraj Nosib, Acting Manager de l’Ecole hôtelière, qui met également en lumière la destination Maurice.