De la fluidité. Grâce à un décor résolument marin avec cordages et voiles de bateaux. Une vue dégagée sur le port. Un nombre plus important de restaurateurs. Avec l’Observatoire, c’est un nouveau souffle qui traverse le food-court du Caudan Waterfront ainsi rebaptisé. Les Mauriciens peuvent en profiter depuis mercredi dernier. L’inauguration s’est faite avec un spectacle de haute facture de divers artistes mauriciens. Car le Caudan n’oublie pas non plus sa vocation de faire découvrir, outre différentes cuisines, les talents artistiques locaux.