Il y a des moments où l’on rêve d’un break, d’un endroit où l’on sera choyé, où se faire plaisir sera le maître mot.

C’est ainsi que nous avons décidé de nous rendre à Solana Beach à Belle Mare, petit complexe hôtelier du groupe Southern Cross, managé par Fabio Meo, ce jeune Belge qui a relevé le défi de l’ouverture de cet hôtel et qui à notre avis l’a réussi.

La chaleur humaine du personnel est prépondérante pendant tout le séjour et dans tous les lieux, de l’accueil, aux restaurants, au mini club ou à la case nautique. Un vrai professionnalisme, un souci du détail qui vous rend unique et vous permet de passer de très bons moments.

La gastronomie ou l’art de faire bonne chère prend ici tout son sens.

Au-delà du fait que le complexe est très agréable, verdoyant, spacieux et agencé dans le respect d’une certaine intimité, la restauration est incontestablement le point culminant de l’expérience.

Le restaurant Cinnamone offre un cadre unique avec une vue splendide sur l’océan grâce à de grandes baies vitrées, sobriété et zénitude du décor en matériaux nobles, ambiance chaleureuse quand les guitaristes fredonnent avec justesse les mélodies mauriciennes ou les classiques qui font chaud au cœur.

Les buffets sont un voyage gustatif où les décors nous emportent vers d’autres lieux avant que nos papilles se satisfassent de saveurs délicates. Les véritables pizzas au feu de bois, les sushis comme des vagues de couleurs, les dim sums dans leur atmosphère de vapeur, les grillades et kébabs élaborés, le couscous, le choix est vaste, les papilles s’affolent.

Les techniques culinaires sont exécutées à la perfection, les produits utilisés, les cuissons, les assaisonnements n’offrent aucune fausse note.

La dégustation révèle les nuances de saveurs, la présentation est un plaisir et la qualité du service la dernière note de cette partition maîtrisée.

La gastronomie fait partie de la culture de Solana Beach, au même titre que sa convivialité. Les diverses spécialités culinaires proposées permettent à tous les gourmets des moments de pur plaisir gustatif.

Le restaurant propose des formules aux Mauriciens et résidents, en famille, entre amis, pour des occasions particulières et l’hôtel propose des « all inclusive » très intéressants. Alors si vous rêvez d’une évasion le temps d’un week-end ou pour un dîner, je ne peux que vous recommander de franchir le portail de Solana et vous laisser emporter vers un ailleurs bienfaisant et gourmand.