Breaking news
  • No posts were found

Tag "cuisine"

[Vidéo] 13e Festival culinaire Bernard Loiseau : Les étoiles au rendez-vous du goût

L’un des rendez-vous incontournables des amoureux de la table, le Festival culinaire Bernard Loiseau promet, cette année encore, d’en mettre plein les papilles. Pendant une semaine, des chefs des hôtels Constance évolueront en binôme aux côtés de confrères étoilés. Les diverses activités et épreuves culmineront en une finale explosive… en bouche. Le premier coup de cuiller de cette célébration de la gastronomie sera donné ce dimanche 18 mars. Avec, comme c’est

[Vidéo] Les bons carrys du «roi» Henri Romily

La marmite, il est presque tombé dedans étant petit. Henri Romily, la quarantaine, a fait une école de cuisine il y a deux décennies. Il a aussi un CAP en pâtisserie. Mais les carrys réunionnais, le chef les a appris auprès de sa mère. Crevette, langouste, poisson, bœuf, poulet, boucané… Tout y passe. Même si lui préfère le cabri massalé. C’est qu’Henri Romily a des origines «malbar», comme ils disent

[Diaporama] Les saveurs du Nouvel An chinois

[singlepic id=2050 w= h= float=center] La découverte de saveurs nouvelles, de l’art culinaire est un plaisir constant de mon parcours. La cuisine chinoise offre de belles alliances, des textures et cuissons très variées. Le Nouvel An chinois est le prétexte pour tenter de percer certains secrets. Z’épices expérience, un cours de cuisine pour nous aider ! Une expérience conviviale et savoureuse au cœur des cuisines du Constance Belle Mare Plage. Une

Un homme, un produit, une passion : Angelo Mappa et ses fromages italiens

Voilà le nouveau triptyque que je vous propose. L’homme à la base d’un savoir-faire, d’une expertise qui laisse sans voix, qui émoustille les papilles, qui pose question ou qui séduit ! Un produit qui m’inspire, me régale, m’interpelle ou tout simplement me plaît. Une passion car je reste convaincue que seule la passion a le pouvoir de l’authenticité, du partage et fait toute la différence. Aujourd’hui, c’est à Roches-Noires que je

L’Atelier Dumont, aquarelles de saveurs

Au cœur de la Cybercité, un accueil chaleureux et professionnel. Les peintures du chef Patrice Dumont créent un décor aux couleurs chaudes pour un resto très sympa. A l’image du chef, tout respire l’authenticité et on se sent très vite à l’aise. A la une : les sushis, makis, sashimis, yakitori et tempura, la spécialité du Chef, et son atout est grand puisque la qualité est absolument invariable grâce à son

<div id="su-footer-links" style="text-align: center;"></div>