Les saveurs sucrés et salés de la gastronomie et du street food de la Grande péninsule sont à l’honneur ce samedi. Comme chaque année, l’Indian Women’s Association (IWA) donne rendez-vous au public pour goûter divers mets. Une grande fête du palais qui sert une bonne cause puisque, comme tous les ans, les fonds recueillis seront reversés à diverses organisations.
Les visiteurs à l’Indian Food Mela auront droit aux fameux dosa du sud de l’Inde ainsi qu’aux samossas, medhu vadas, vada pao et aloo chaal, entre autres, mais aussi aux traditionnels thali. Ceux qui préfèrent le sucré pourront essayer les rasmalai, gulab jamun ou encore le jalebi. Et se désaltérer avec, pourquoi pas, un bon thé masala. Qui ne pourra que réchauffer avec les températures plus fraîches en cette saison. Végétariens et non végétariens sauront trouver leur bonheur à l’heure du déjeuner, voire plus tard.
Si la cuisine indienne sera au menu du jour, le savoir-faire de ce pays le sera également. A travers de nombreux produits artisanaux sur les divers étals, des bijoux, des produits cosmétiques et médicinaux, mais aussi des vêtements et autres produits textiles.
Cette journée pourra se conjuguer en famille. Jeux en tout genre, face painting, balades à dos de poney feront le bonheur des petits. Les visiteurs pourront également, par tirage au sort, gagner divers prix mis en jeu durant la journée.
L’Indian Food Mela soutiendra en particulier cette année l’organisation de check-up pour les yeux, en collaboration avec l’Aggarwal’s Eye Hospital, à l’intention des résidents de maisons de retraite souffrant de cataracte, de glaucome et de diabète. Les fonds recueillis serviront également à commémorer la première Journée mondiale du yoga et à financer les projets en cours. L’IWA a ainsi fait des dons au Gaya Singh Ashram, au PM Solidarity Fund for Nepal Earthquake Relief, au Lois Lagesse Trust Fund for the Blind pour l’acquisition de cannes blanches et de jouets éductifs, mais aussi soutenu la participation de la jeune chanteuse Jane Constance non-voyante, à un concert à l’Unicef à Paris, ainsi que des familles vulnérables de Mare-Chicose.
L’entrée à l’Indian Food Mela est gratuite. Et les prix de vente seront raisonnables et abordables, dit l’association qui compte près de 40 ans d’existence. A noter que Lady Sarojini Jugnauth, épouse du Premier ministre, procédera à l’inauguration.
Rendez-vous est donc pris, de 11h à 17h ce samedi 6 juin, au Indira Gandhi Centre for Indian Culture à Phoenix.
Pour vous mettre l’eau à la bouche, des images de l’Indian Food Mela de l’année dernière.
Photo : Des membres de l’exécutif de l’Indian Women’s Association mettent aussi la main à la pâte, comme ici lors de l’édition 2014.
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