Au cœur de la Cybercité, un accueil chaleureux et professionnel.

Les peintures du chef Patrice Dumont créent un décor aux couleurs chaudes pour un resto très sympa. A l’image du chef, tout respire l’authenticité et on se sent très vite à l’aise.

A la une : les sushis, makis, sashimis, yakitori et tempura, la spécialité du Chef, et son atout est grand puisque la qualité est absolument invariable grâce à son exigence de fraîcheur. Une cuisine saine et équilibrée où l’art de la découpe offre de belles tranches d’ingrédients très frais qui se dégustent le plus souvent crus.

Incontournables, indémodables, ils ont tout pour plaire, diététiques, faibles en graisses et digestes, l’esthétique est là sans fioriture ! Et puisqu’au Japon, on reconnaît un bon restaurant au goût de ses sashimis, je vous assure que l’Atelier Dumont fait partie des très bons ! Je vous laisse admirer la couleur du thon rouge et des autres ingrédients utilisés !

Et pour ceux qui n’osent pas tenter les poissons crus, les tempuras et yakitoris sauront ravir vos pupilles.

Mais l’Atelier Dumont, c’est aussi un restaurant de gastronomie française.

Les produits sont très frais et bien cuisinés, les cuissons maîtrisées et les sauces à la française vous régaleront. La carte vous offre quantité de variations culinaires.

En entrée, on parle de tatin, mille-feuille, rosace, flan, terrine ou parfait, il faut dire que ce chef a une expérience internationale, ce qui lui permet d’adapter ses bases gastronomiques françaises à une cuisine fusion savoureuse.

Les tartares et carpaccios de viande, poisson ou légume sont très originaux, leurs intitulés nous racontent des histoires et nous font voyager.

Les végétariens ne sont pas oubliés et les mets proposés offrent de beaux assemblages de saveurs et de textures.

Les amoureux de poissons frais n’auront que l’embarras du choix, les viandes ne sont pas pour autant oubliées.

Et comme dans toute bonne cuisine française, les sauces béarnaises, au poivre, brune ou beurre blanc, vous poseront le dilemme du choix.

Tandis que les hamburgers deviennent sophistiqués et très gourmands.

Il faut dire que ce chef est un pâtissier de talent. Suite à ses études à l’Ecole hôtelière de Metz, la pâtisserie fut son premier métier. Alors succombez aux douceurs proposées !

Très bientôt, les grands classiques seront mis à l’honneur : Paris Brest, éclairs, profiteroles, crèmes et soufflés.

Les habitués vous diront qu’ils ont déjà tout testé et que dorénavant, le chef leur compose des plats au gré de leurs envies ! Et c’est Patrice Dumont qui partagera son savoir lors de cours de cuisines ! Alors voilà, je vous ai donné toutes les raisons pour aller à sa rencontre.

Adresse :  1 Cybercité, 1000, Ebène – Tél. : +230 59 40 22 89