Food
France : Des briques de soupe de potiron rappelées pour «manque de stérilité»
Photo créée par azerbaijan_stockers - fr.freepik.com Des briques de velouté de potiron de la marque Liebig sont en cours de rappel en France. Selon BFMTV, le fabriquant de ces produits, le groupe européen Continental Foods, souligne «un éventuel défaut de packaging,...
[Vidéo] Dile koko : Le savoir traditionnel chagossien se transmet à Crawley
Ki pase la? De nombreuses familles chagossiennes se sont installées à Crawley, en Angleterre. Des activités sont organisées régulièrement pour garder vivants leurs traditions et savoirs ancestraux. Il y a ainsi des cours de danse sega, ou encore cet apprentissage aux...
WorldChef Battlefield 2019 : Les Mauriciens en bonne position pour la deuxième étape
La «fighter spirit» qui anime les cinq chefs qui représentent Maurice au World Chef Battlefield 2019 porte ses fruits. Leurs plats ont su séduire les palais du jury prestigieux lors de la première étape de ce concours culinaire, ce jeudi 4 avril en Malaisie. Ce qui...
[Vidéo] Festival culinaire Bernard Loiseau : Les créations de Constance Pâtisserie séduisent
Gourmandise et originalité étaient les maîtres mots de ce concours du Festival culinaire Bernard Loiseau. Les cinq chefs pâtissiers des hôtels du groupe Constance et leurs commis, des élèves de l’institut Vatel-Maurice, ont su séduire le jury avec des desserts...
Festival culinaire Bernard Loiseau 2018 : Les binômes formés, début des épreuves
La 13e édition du festival culinaire Bernard Loiseau est lancée. Les six binômes de chefs qui seront en compétition sont formés et apprennent à se connaître. Ils ont été à la découverte et à la recherche de goûts, ce dimanche 18 mars, au marché de Flacq et au chasse...
[Vidéo] 13e Festival culinaire Bernard Loiseau : Les étoiles au rendez-vous du goût
L’un des rendez-vous incontournables des amoureux de la table, le Festival culinaire Bernard Loiseau promet, cette année encore, d’en mettre plein les papilles. Pendant une semaine, des chefs des hôtels Constance évolueront en binôme aux côtés de confrères étoilés....