Pointe-aux-Canonniers, île Maurice. Le départ pour une expérience gustative américaine, oui c’est possible ! Quel bonheur de faire le tour du monde des saveurs tout en restant sur notre île !
Aujourd’hui, c’est une adresse gourmande authentique, des plaisirs simples et le vrai « American taste », la bonne humeur au rendez-vous.
Les « us et coutumes » culinaires des Etats-Unis ont envahi le monde tellement ils sont adaptés au plaisir et à l’envie de l’homme qui a faim. Barbecue, brunch, gâteaux, hamburgers, pancakes, smoothies, muffins, brownies… ont fait de nous des addicts de ce bonheur simple. Ce melting-pot qu’est l’Amérique offre des saveurs inégalées.
Une cuisine familiale, exécutée avec amour à partir de produits simples et qui évoque à la fois le « comfort food » et « home sweet home ».
Fabienne, Anglaise et Mauricienne, et David, son époux américain, ont travaillé ensemble dans un hôtel 5-étoiles près de Boston. Lui était chef et c’est grâce à ses 16 années d’expérience qu’il a tous les atouts pour vous régaler. Sa spécialité : la gastronomie américaine et je vous assure qu’il la maîtrise.
Comme le dit Fabienne, « nous avons décidé d’ouvrir à Maurice parce que nous pensions que les Mauriciens aimeraient goûter un petit bout d’Amérique ». Et ils ont eu bien raison !
C’est en juin 2013 qu’ils sont arrivés et ont ouvert The Sagamore à Pointe-aux-Canonniers, un restaurant américain dans la tradition du « home made comfort food ».
Quelle différence avec un fast-food, me direz-vous ? Eh bien, la qualité des aliments, le côté fait maison et le goût essentiel pour apprécier cette cuisine. Fraîcheur indispensable et garant de qualité, rien n’est précuit. Le bœuf est Australien et le reste est local.
L’expérience 100 % américaine à vivre est la dégustation du Black Cow ou Coke Float, de la glace à la vanille dans un verre et noyée par du Coca-Cola. C’est une boisson traditionnelle des dîners américains. Etrange mais délicieux.
Que vous ayez envie du véritable petit-déjeuner américain, d’un déjeuner ou dîner qui ne vous laissera pas sur votre « faim », voilà une table que je vous conseille.
C’est en images que je vous laisse apprécier cette décadence gourmande !
Adresse : The Sagamore. Palm Springs Complex, route Royale, Pointe-aux-Canonniers. Tél. : 263.39.79
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