Ils seront 1 500 à travers le monde, et 10 à Maurice et à Rodrigues. Ce 21 mars, des restaurateurs triés sur le volet sur les 5 continents proposeront chacun un menu spécial pour célébrer la gastronomie française dans le cadre de l’Opération Goût de France. La première édition de l’événement a eu lieu en 2015 à l’initiative du chef étoilé Alain Ducasse.

Les menus, dans la pure tradition française, s’acclimateront aux saveurs et aux ingrédients locaux. Comme les poissons, les herbes ou les fruits de Maurice et de Rodrigues. Laurent Garnier s’est félicité du fait que le nombre de restaurateurs participant à l’opération Goût de France à Maurice est passé de 8 à 10 en une année. L’ambassadeur de France a également estimé que l’édition 2016 profitera à un plus grand nombre de personnes à travers des menus simplifiés et des prix plus accessibles. Les menus varient entre Rs 1 500 et Rs 3 500 par personne cette année.