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Food

[Diaporama] Festival culinaire Bernard Loiseau: Etoiles, saveurs et vainqueurs!

Martin Obermarzoner d’Italie, Michael Caines de Grande Bretagne, Denis Feix d’Allemagne, Serge Vieira, William Frachot et Alexandre Bourdas de France ont offert la maîtrise de leurs 2 étoiles à ce festival qui, tout au long de la semaine, a émoustillé les papilles ! Des dîners prestigieux, proposés par Masashi, Pierre Hermé, Patrick Bertron, le chef 3-étoiles des Relais Bernard Loiseau, ont offert des moments de gastronomie extraordinaires à quelques privilégiés. Le

[Diaporama] Le 10e Festival culinaire Bernard Loiseau: Voyage au cœur de la gastronomie

Le 10e Festival culinaire Bernard Loiseau prend son envol sur le thème du partage et de l’amitié. Célébrer la gastronomie et créer une expérience qui engendre l’apprentissage au cours d’une aventure humaine. Une semaine de festivités et de concours. Le concours culinaire est une collaboration entre un chef** Michelin, un chef des îles issu du groupe Constance et rigoureusement sélectionné pour ses qualités, et un commis issu du groupe. Cette 10e

[Diaporama] Amari by Vineet, l’Inde raffinée et savoureuse

Vineet Bhatia est un chef indien, influent, renommé, talentueux. On dit de lui qu’il est le plus raffiné des chefs indiens de tous les temps. Le premier chef de son pays à obtenir une étoile Michelin. Ce soir, il met son talent au service d’Amari, restaurant du LUX* Belle Mare. Tandoori, tikka sont revisités, le menu proposé dévoile le talent de ce chef dans des nuances incroyables, des déclinaisons gustatives

Escapade à Bel-Ombre au Sofitel «so mauricien»

Une pause, un moment pour se retrouver, rompre avec le quotidien. Oser la côte sauvage du Sud, apprécier la plage, plonger dans une nature luxuriante respectée, déguster les produits locaux les pieds dans le sable, siroter un cocktail à l’ombre des cocotiers, s’enivrer de petits détails et attentions. Quand vient le temps de s’évader, le choix de l’hébergement est essentiel et nous avons trouvé un havre de bien-être au Sofitel

Évasion gourmande à Rodrigues

Allons prendre l’air du large à Rodrigues ! Prisée pour ses paysages, son lagon et ses bleus envoûtants, Rodrigues offre une gastronomie typique, colorée et savoureuse. Les « zourites », spectacle inhabituel lorsqu’on les découvre séchant alignées sur des portiques de bois, mais quel délice lorsqu’elles sont préparées à la sauce rodriguaise. Les haricots rouges, achards et maïs ont leurs addicts ! Mais aujourd’hui, je vous emmène chez Mamy Chérie, à La Ferme, une table

[Un homme, une passion] Bruno de Pirey, maître verrier à Montagne-Longue

Pour vous souhaiter à tous de joyeuses fêtes et terminer cette année en beauté, un voyage au cœur du magnifique ! L’île Maurice recèle de très nombreux talents, aujourd’hui je vous emmène à la découverte d’un maître verrier, Bruno de Pirey, qui s’est établi à Montagne-Longue. Un homme passionné par le travail du verre, de la couleur, de la peinture, un artiste, un artisan d’art mais aussi un peintre sur toile.

Saveurs mauriciennes à la Toque blanche

Un peu cachée derrière le bazar de Grand-Baie, la Toque blanche a su se faire connaître et faire apprécier la cuisine mauricienne revisitée par Arnaud, le chef. En début d’année, Françoise et Arnaud ont dû déménager et c’est à Pointe-aux-Canonniers que la Toque s’est installée, à côté du LET. De l’espace, une belle terrasse à l’ombre des flamboyants et toujours autant de dynamisme avec les soirées musicales du week-end, l’occasion

[Un homme, une passion] Marc-Antoine Desplancke aux petits soins pour vos pieds

Nous n’y pensons pas assez et n’en prenons pas assez cas, mais nos pieds méritent toute notre attention. Après avoir exercé pendant 16 ans à Saint Tropez, Marc-Antoine Desplancke nous offre son expertise à Maurice. C’est avec Elodie Ribeiro qu’ils exercent leur métier de podologue à Péreybere et à la clinique Darné. Le podologue est un professionnel paramédical spécialisé dans la pédicurie médicale qui a pour objectif de garder vos

[Diaporama] Nouveauté glamour, le Hair & Make-up Studio

Le mois de décembre est celui des festivités et ce n’est certainement pas un hasard si ces prestations sont proposées dès à présent. Trois univers de la beauté s’offrent à vous. Innovation pour le I Spa du Hennessy Park Hotel qui souhaite offrir un service  unique autour de trois piliers : la coiffure, le maquillage et la photo. C’est ainsi que Karen, hair stylist, Cédric Lanappe, maquilleur, et Sachin Sagar, photographe,

Voyage au cœur des saveurs japonaises chez Izumi

Décembre est là, dernier mois de l’année, prétexte à toutes les fêtes, sorties, en famille ou entre amis ! On a tous envie de découvrir de nouvelles adresses, de nouvelles saveurs ! Alors, j’ai trouvé un endroit qui vous dépaysera complètement, nous allons à Port Chambly ! Vous découvrirez un village méditerranéen aux couleurs chaudes de terre cuite et de soleil couchant, des lumières douces et apaisantes, un clocher qui surplombe le village

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